Na czym polega metoda oddzielania alkoholu od piwa?

Proces oddzielania alkoholu od piwa nazywa się destylacją. Destylacja to proces podgrzewania cieczy do temperatury wrzenia, a następnie kondensowania pary w celu zebrania pożądanej substancji. W przypadku piwa alkohol ma niższą temperaturę wrzenia niż woda, dlatego najpierw odparowuje. Para jest następnie skraplana i zbierana, pozostawiając wodę i inne nielotne składniki piwa.

Podstawowe etapy destylacji są następujące:

1. Piwo podgrzewa się w destylatorze, aż alkohol osiągnie temperaturę wrzenia.

2. Opary alkoholu unoszą się i są skraplane w skraplaczu.

3. Skondensowany alkohol zbiera się w osobnym pojemniku.

4. Proces powtarza się aż do zebrania żądanej ilości alkoholu.

Destylacja jest bardzo skuteczną metodą oddzielenia alkoholu od piwa. Może wytwarzać spirytus o wysokiej zawartości alkoholu, wolny od zanieczyszczeń. Destylację wykorzystuje się również do produkcji innych rodzajów napojów alkoholowych, takich jak whisky, wódka i gin.