Jak zrobić piwo imbirowe?

Składniki:

- 3 litry wody

- 2 szklanki cukru

- ½ szklanki startego świeżego imbiru

- ¼ łyżeczki drożdży (aktywnych suszonych lub świeżych)

- 2 łyżki soku z cytryny

- ¼ szklanki startej skórki pomarańczowej

- Jedna butelka 2-litrowa z zakrętką

Instrukcje:

1. Zagotuj wodę i rozpuść cukier:Zagotuj wodę w dużym garnku lub rondlu. Gdy zacznie się gotować, zdejmij garnek z ognia i dodaj cukier, aby całkowicie się rozpuścił.

2. Dodaj imbir i skórkę:Dodaj starty świeży imbir i skórkę pomarańczową do garnka i dobrze wymieszaj. Pozwól mieszaninie ostygnąć do letniej temperatury (około 110°F lub 43°C).

3. Dodaj sok z cytryny:Gdy mieszanina będzie wystarczająco chłodna, dodaj sok z cytryny.

4. Dodaj drożdże:Posyp drożdże mieszaniną. Nie mieszaj go jeszcze.

5. Odstaw na 15 minut:Przykryj garnek i odstaw na 15 minut, pozwalając, aby drożdże aktywowały się i zakwitły.

6. Wymieszaj i butelkuj:Po 15 minutach delikatnie wymieszaj mieszaninę, aby dodać drożdże. Odcedź mieszaninę przez drobne sitko i wlej do czystej 2-litrowej butelki, pozostawiając około cala wolnej przestrzeni.

7. Zakręcić i odstawić:Szczelnie zakręcić butelkę i pozostawić w spokoju w temperaturze pokojowej (około 21-24°C) na 48 godzin.

8. Przechowywać w lodówce:Po 48 godzinach fermentacji umieścić butelkę w lodówce, aby zatrzymać proces fermentacji i schłodzić piwo.

9. Ciesz się:Twoje domowe piwo imbirowe jest gotowe do spożycia! Aby uzyskać najlepszy smak, spożyj go w ciągu tygodnia.

Uwaga:Podczas fermentacji butelka w naturalny sposób nagazuje piwo imbirowe, tworząc bąbelki i musującą konsystencję. Aby zapewnić bezpieczeństwo, używaj butelki, która wytrzyma pewien wzrost ciśnienia i zapewni wystarczającą ilość miejsca nad butelką piwa imbirowego.