koktajl. dziś może oznaczać dowolną ilość napojów mieszanych, ale na początku 19 wieku, był specyficzny napój. Oryginalny koktajl składał się z duchem bazowej - najczęściej whisky - z odrobiną cukru, odrobiną gorzkie, wody i lodu. & Quot; Czekaj, lód & quot; ty pytasz. Tak, w bogatszych gospodarstw domowych i zakładów, w których serwowane koktajle, lód był dostępny, nawet w południowym klimacie, zanim wynaleziono mechanicznego chłodzenia. Handlu z 1800 roku lód jest fascynujący i zapomniany kawałek historii i również zasługuje na swoim artykule, ale przyczynili się do lodu oryginalny koktajl popularne dorosłych napojów czasów.
Ewolucja Koktajl

W tym czasie Abraham Lincoln był prezydentem, koktajl ewoluowała. W rzeczywistości nie staje się całkowicie złożona. Jak do książki wydanej w 1862 roku prawo, & quot; jak mieszać napoje, & quot; Jerry Thomas, zawiera szeroką gamę przepisów koktajlowych i wskazówki do mieszania drinków. Miksery zawarte fantazyjne syropy, owoce, likiery i imbir, nawet piwo wśród innych przedmiotów. Ponieważ elementy te nie były dostępne w sklepach i paczkowane gotowe do mieszania jak są dzisiaj, barmani musieli tworzyć własne miksery. 1862 Podręcznik zawiera instrukcje do tworzenia własnych mikserów. Wódka i tequila nie były dostępne w USA wtedy, więc te duchy nie pojawiają się w mieszanych napojów czasu. Wzrost bourbon zastąpiony żyta jako podstawy ducha wielu napojów mieszanych, w drugiej połowie XIX wieku.
Old Fashioned Zamieszanie

Jeśli tak staroświecki dziś , są szanse, Barman nie będzie służyć Ci autentyczną wersję napoju, ale raczej nowoczesna odmiana. Oryginalny staroświecki był oryginalny koktajl, bardzo prosty, ale przyjemny napój. Jak zmieniła się i smakuje trendy rozbudowany, ludzie w drugiej połowie 19 wieku zaczął zamówić ich napoje & quot; fantazyjne & quot; lub & quot;. poprawiła & quot; Dla tych, którzy chcieli prosty koktajl, mieli do powiedzenia chcieli to wykonane w staromodny sposób, czyli bez tych wszystkich fantazyjnych syropów i ozdabia. W 20 wieku, Old Fashioned stał się czymś zupełnie innym - to był hybrydą napój podawany z pomieszania wiśni, zwieńczona wodę sodową i przyozdobionym z plasterka pomarańczy, dalekie od oryginalnej koktajl
.