W unhomogenized mleka, warstwa cieczy o wyższej zawartości tłuszczu często mogą być postrzegane pływające na wierzchu mleka , Jest to krem; wyższą zawartość tłuszczu powoduje, że jest mniej gęsta i stopniowo oddziela się od mleka wokół niego, unosząc się do góry. Nowoczesny krem ​​z mleka oddzielone mechanicznie przed zastosowaniem, aby bezpiecznie i przedłużyć jego trwałość. Wysoka zawartość tłuszczu w śmietanie nadaje jej charakterystyczny odczucie w ustach. Dodanie śmietany - lub mieszaniny śmietany i mleka -. Do kawy chłodzi kawę i zmiękcza jego mocny smak

Creamer

Mleczniki zawierają wiele różnych składników przeznaczone do symulacji wpływu kremu na kawę. Oleje roślinne zapewnić kremową konsystencję, a syrop kukurydziany zapewniają duże. Chociaż większość śmietanki są jako niemlecznych, ponieważ nie zawiera laktozy, to zazwyczaj zawiera kazeinian sodu, białka pochodzące z mleka. Inne składniki są dodawane do stabilizacji śmietankę lub dodać smaku.

Zalety niemlecznych CREAMER

Chociaż niektórzy krytycy kulinarni sprzeciw wobec CREAMER powodu jego składników lub dlatego, że czuję jest oversweetened, zabielacz ma kilka zalet w porównaniu z kremem. To trwa o wiele dłużej niż krem ​​i może przetrwać bez lodówce. Ponadto korzystne jest, aby nie tolerujących laktozy poidła kawy. Długotrwałe, łatwe do przechowywania i niedrogie, śmietankę jest popularny w biurach, hotelach i innych miejscach, gdzie duże ilości mleka lub śmietany może być niepraktyczne.
Inne zastosowania

W przeciwieństwie do śmietanki, śmietany ma wiele innych zastosowań kuchennych, z sosami do zup i deserów. Niektóre książki kucharskie może zalecić użyciem niemlecznych śmietanki jako alternatywa dla śmietany w kuchni, ale & quot; Los Angeles Times & quot; pisarz dr Ed żywienia zaleca przeciw Blonz. Jednak śmietankę ma inną niezwykłą aplikację. Ponieważ może to być bardzo łatwopalne, efektów specjalnych techników czasami używają do tworzenia śmietanki niemlecznych eksplozje dla filmów.