Ziele angielskie pochodzi z jagód suchego drzewa Allspice. Jego smak i aromat są podobne do mieszaniny goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej, stąd jego nazwa wszechogarniająca. Przyprawy, uprawiane na Karaibach i Ameryce Łacińskiej, jest używany do przypraw smakowych, czekolady i likierów. Ziele angielskie dodaje ziemisty smak kawy i muszą być dodawane w niewielkich ilościach ze względu na jego intensywność.
Kardamon

kardamon, nasiona ziemi z tropikalnych owoców, ma intensywny i ostry smak. Mimo, że jest powszechnie stosowany do smaku pieczone towarów i curry, kardamon jest również popularne w naparze kawy z Bliskiego Wschodu. Całe nasiona kardamonu mogą być umieszczone bezpośrednio na kawę do zaparzenia kawy, jak warzy. Kawa w parze z nasion kardamonu jest zwykle napięte przed podaniem.

Kolendry

Nasiona kolendry dodać znakomitą smak zwykłej kawy. W bardzo aromatyczne nasiona dodać intensywny smak do kuchni amerykańskiej i łacińskiej indyjskiej. Nasiona są od dawna stosowane do napojów, takich jak smak likieru i gin. Nasiona kolendry dać tureckiej kawy swój charakterystyczny smak. Zwykły kawy musi gotować, aż zgęstnieje przed nasion kolendry mogą być dodawane. Kawa wylewa się następnie bezpośrednio na rozgniecionych nasion kolendry i słodzone cukrem.