Jak koloniści parzyli kawę?

Pierwsi koloniści przywieźli ze sobą swoje tradycje parzenia kawy. Pierwotnie używano metalowego lub glinianego garnka zwanego „czajnikiem do kawy”. Drobno zmieloną kawę parzono we wrzącej wodzie, a do usuwania fusów z zaparzonej kawy używano prostego sitka. Koloniści stworzyli także popularny napój zwany „pieprzem i kawą”:mieszankę palonych ziaren kawy, mielonych ziaren pieprzu i cukru, który następnie gotowano z wodą.