Dlaczego czarna kawa najszybciej stygnie?

Kawa czarna nie stygnie najszybciej. W rzeczywistości ochładza się w tym samym tempie, co inne ciecze o podobnej gęstości i objętości. Powszechnie panujące przekonanie, że czarna kawa stygnie szybciej, wynika prawdopodobnie z kontrastu temperatury pomiędzy gorącą kawą a chłodniejszym otoczeniem. Ciemny kolor czarnej kawy pochłania więcej światła, powodując, że jest ona cieplejsza dla naszych zmysłów w porównaniu z płynami o jaśniejszym kolorze.