Który z poniższych jest zasadową sodą oczyszczoną w wodzie o pH 11 lub mleku 7,1, soku pomidorowym 4,1, żadne z powyższych?

Podstawą jest soda oczyszczona (wodorowęglan sodu). Po rozpuszczeniu w wodzie tworzy zasadowy roztwór o pH większym niż 7. pH roztworu jest miarą jego kwasowości lub zasadowości, przy czym pH 7 oznacza obojętność, wartości poniżej 7 wskazują na kwasowość, a wartości powyżej 7 wskazują zasadowość.

Dlatego prawidłowa odpowiedź brzmi:soda oczyszczona w wodzie o pH 11.