Czy skórkę z cytryny można zastąpić skórką pomarańczową?

Chociaż skórkę pomarańczową można w niektórych przypadkach zastąpić skórką cytrynową, nie jest to doskonały zamiennik. Skórka cytryny ma jaśniejszy, bardziej kwaśny smak niż skórka pomarańczowa, która jest słodsza i bardziej kwiatowa. Skórki pomarańczowej można używać zamiast skórki cytrynowej do pieczenia i gotowania, ale może to zmienić smak potrawy. Jeśli szukasz dokładniejszego zamiennika skórki cytryny, możesz użyć połączenia skórki pomarańczowej i soku z cytryny.