Jak marynować liście winogron?

* Świeże liście winogron

* Woda

* Sól

* Ocet

* Przyprawy, takie jak liście laurowe, goździki i nasiona gorczycy

* Ząbki czosnku

Instrukcje:

1. Zbierz składniki.

2. Dokładnie umyj liście winogron i usuń wszelkie łodygi i skazy.

3. Ułóż liście winogron w dużym garnku lub pojemniku, naprzemiennie z solą i przyprawami.

4. Dodaj tyle wody, aby zakryła liście winogron i zagotuj na średnim ogniu.

5. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż liście winogron będą miękkie.

6. Zdejmij garnek lub pojemnik z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

7. Przenieś liście winogron i płyn do czystego, wysterylizowanego szklanego słoika.

8. Dodaj tyle octu, aby zakrył liście winogron i szczelnie zamknij słoik.

9. Przechowuj marynowane liście winogron w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej dwa tygodnie przed spożyciem.

Porady:

* Aby mieć pewność, że liście winogron są odpowiednio wysterylizowane, można je umyć w roztworze składającym się z 1 części octu na 3 części wody lub blanszować we wrzącej wodzie przez 30 sekund.

* Jeśli chcesz dodać smaku marynowanym liściom winogron, możesz dodać do słoiczka także zioła, np. oregano lub rozmaryn.

* Marynowane liście winogron są doskonałym dodatkiem do sałatek, kanapek i innych dań.