Dlaczego sok z cytryny czyści grosz?

Sok cytrynowy może oczyścić grosz dzięki reakcji chemicznej zachodzącej pomiędzy kwasem zawartym w soku cytrynowym a warstwą tlenku miedzi na powierzchni grosza. Tlenek miedzi to ciemna, zmatowiona warstwa, która tworzy się na miedzi pod wpływem tlenu. Kwas zawarty w soku cytrynowym reaguje z tlenkiem miedzi, tworząc cytrynian miedzi, który jest związkiem rozpuszczalnym w wodzie. Związek ten rozpuszcza się w soku z cytryny, usuwając nalot z grosza i pozostawiając go błyszczącym i czystym.

Zachodzącą reakcję chemiczną można przedstawić w następujący sposób:

CuO (tlenek miedzi) + H3C6H5O7 (kwas cytrynowy) → Cu(C6H5O7)2 (cytrynian miedzi) + H2O (woda)

Oprócz soku z cytryny do czyszczenia groszy można używać również innych kwaśnych substancji, takich jak ocet czy ketchup.