Jak wytwarza się miazgę cytrusową (komórki pomarańczy lub pęcherzyki soku) do wykorzystania w miąższu?

- Dojrzałe pomarańcze

- Woda

Sprzęt:

- Ostry nóż

- Deska do krojenia

- Duży garnek

- Łyżka cedzakowa

- Blendera

- Sito o drobnych oczkach

Instrukcje:

Krok 1:Przygotuj pomarańcze

-- Za pomocą ostrego noża ostrożnie usuń skórkę z pomarańczy, starając się nie usunąć białego rdzenia. Podziel każdą pomarańczę na segmenty, oddzielając komórki pomarańczy od włóknistej błony zwanej endokarpem.

krok 2:podgrzej cząstki pomarańczy

--W dużym garnku umieść cząstki pomarańczy i zalej je wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut lub do czasu, aż pomarańczowe komórki będą miękkie i łatwo się rozpadną.

Krok 3:Zmiksuj pomarańcze

-- Odcedź ugotowane kawałki pomarańczy i pozostaw je do ostygnięcia na kilka minut. Wymieszaj schłodzone segmenty partiami za pomocą blendera, aż będą gładkie i dobrze rozdrobnione.

Krok 4:Odcedź miąższ

--Ustaw sito o drobnych oczkach nad dużą miską lub pojemnikiem. Zmiksowany miąższ pomarańczowy przelać przez sito, przeciskając grzbietem łyżki większe kawałki miąższu, aby wydobyć sok i mniejsze fragmenty komórek. Wyrzuć pozostały miąższ i nasiona.

Krok 5:Dostosuj spójność

--Spróbuj miazgę cytrusową i dostosuj konsystencję do swoich preferencji, dodając więcej wody, jeśli miazga jest zbyt gęsta, lub gotuj na wolnym ogniu na płycie kuchennej na małym ogniu, aby zmniejszyć jej objętość, jeśli jest zbyt rzadka

Krok 6:Przechowuj miąższ cytrusowy

--Przenieś miąższ cytrusowy do czystego, szczelnego pojemnika, opisz go i przechowuj w lodówce do 3-5 dni. W celu dłuższego przechowywania miąższ cytrusowy można zamrozić na okres do 1-2 miesięcy.

Twój domowy miąższ pomarańczowy jest gotowy do wykorzystania w Twoich ulubionych przepisach, które wymagają miąższu cytrusowego, takich jak marmolady, dżemy lub koktajle owocowe. Ciesz się świeżym i pikantnym smakiem ręcznie wyciskanych cytrusów w swoich kulinarnych kreacjach.