Jak zastąpić sok z cytryny skórką?

Skórka cytryny jest powszechnym składnikiem wielu przepisów, ale może być trudno ją znaleźć lub możesz nie mieć jej pod ręką. Jeśli masz trudności, możesz użyć soku z cytryny jako substytutu skórki z cytryny.

1. Użyj 1 łyżeczki soku z cytryny na 1 łyżkę skórki z cytryny.

Ten stosunek da taką samą ilość smaku cytrynowego, ale będzie nieco bardziej kwaśny. Jeśli używasz soku z cytryny w przepisie wymagającym skórki z cytryny, możesz zmniejszyć ilość cukru o 1/4 szklanki na każdą wymaganą filiżankę cukru.

2. Dodaj odrobinę skórki z cytryny do soku z cytryny.

Skórka cytryny jest najbardziej zewnętrzną częścią skórki cytryny i zawiera najwięcej aromatu. Jeśli masz tarkę mikropłatkową, możesz zetrzeć odrobinę skórki z cytryny do soku z cytryny. Dzięki temu sok będzie miał bardziej intensywny cytrynowy smak.

3. Użyj kombinacji soku z cytryny i ekstraktu z cytryny.

Jeśli chcesz tego, co najlepsze z obu światów, możesz użyć kombinacji soku z cytryny i ekstraktu z cytryny. Na każdą 1 łyżkę stołową skórki z cytryny należy dodać 1 łyżeczkę soku z cytryny i 1/2 łyżeczki ekstraktu z cytryny. Dzięki temu uzyskasz nieco mniej kwaśny smak cytryny i silniejszy aromat cytryny.

4. Eksperymentuj, aż znajdziesz proporcje, które najbardziej Ci odpowiadają.

Najlepszym sposobem na znalezienie odpowiedniego stosunku soku z cytryny do skórki z cytryny w przepisie jest eksperymentowanie. Wypróbuj różne kombinacje, aż znajdziesz tę, która najbardziej Ci odpowiada.

Oto kilka wskazówek, jak używać soku z cytryny jako substytutu skórki cytryny:

* Zacznij od małej ilości soku z cytryny i dodaj więcej do smaku.

* Uważaj, aby nie dodać za dużo soku z cytryny, ponieważ może to spowodować, że danie będzie zbyt kwaśne.

* Jeśli używasz soku z cytryny w przepisie wymagającym skórki z cytryny, możesz zmniejszyć ilość cukru o 1/4 szklanki na każdą wymaganą szklankę cukru.

* Eksperymentuj, aż znajdziesz proporcje, które najbardziej Ci odpowiadają.

Przy odrobinie eksperymentów możesz z łatwością użyć soku z cytryny jako substytutu skórki cytryny w swoich ulubionych przepisach.