Czy w soku z cytryny znajdują się inne kwasy?

Oprócz kwasu cytrynowego sok cytrynowy zawiera kilka innych kwasów, w tym:

- Kwas jabłkowy: Kwas ten występuje w wielu owocach i warzywach i nadaje sokowi cytrynowemu cierpki smak.

- Kwas askorbinowy: Kwas ten jest również znany jako witamina C i jest ważnym przeciwutleniaczem, który pomaga chronić organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.

- Kwas winowy: Kwas ten występuje w winogronach i innych owocach i dodaje kwaśnego smaku soku z cytryny.

- Kwas fosforowy: Kwas ten występuje w niewielkich ilościach w soku cytrynowym i pomaga zachować jego smak i kolor.

To tylko niektóre z kwasów, które znajdziemy w soku z cytryny. Dokładny skład soku z cytryny może się różnić w zależności od rodzaju użytych cytryn i warunków uprawy.