Czy soda oczyszczona i sok z limonki zareagują chemicznie?

Tak, soda oczyszczona i sok z limonki po zmieszaniu ulegną reakcji chemicznej. Soda oczyszczona (wodorowęglan sodu, NaHCO3) i sok z limonki (kwas cytrynowy, C6H8O7) reagują, tworząc gazowy dwutlenek węgla (CO2), wodę (H2O) i cytrynian sodu (Na3C6H5O7).

Zachodząca reakcja chemiczna jest następująca:

NaHCO3(aq) + C6H8O7(aq) → CO2(g) + H2O(l) + Na3C6H5O7(aq)

W tej reakcji reagentami są wodorowęglan sodu i kwas cytrynowy, a produktami są gazowy dwutlenek węgla, woda i cytrynian sodu. Gazowy dwutlenek węgla powstający w tej reakcji jest odpowiedzialny za powstawanie pęcherzyków i musowania, które powstają po zmieszaniu sody oczyszczonej i soku z limonki.

Ta reakcja jest klasycznym przykładem reakcji kwasowo-zasadowej, w której kwas (sok z limonki) reaguje z zasadą (sodą oczyszczoną), tworząc sól (cytrynian sodu), wodę i gazowy dwutlenek węgla.