Co powoduje różowy kolor koktajli truskawkowych?

Różowy kolor koktajli truskawkowych wynika zazwyczaj z dodatku syropu truskawkowego lub lodów truskawkowych. Składniki te zawierają naturalne czerwone pigmenty zwane antocyjanami, które nadają truskawkom charakterystyczny kolor. W połączeniu z mlekiem lub innymi produktami mlecznymi antocyjany stają się bardziej stabilne i nadają różowy kolor kojarzący się z koktajlami truskawkowymi.

W niektórych przypadkach do koktajli truskawkowych można dodać sztuczny barwnik spożywczy, aby wzmocnić różowy kolor. Jednak wiele firm korzysta obecnie z naturalnych składników, aby uzyskać pożądany kolor, ponieważ konsumenci coraz częściej preferują produkty wykonane z mniejszej liczby sztucznych składników.