Czy truskawka rozkłada się szybciej niż jeżyna?

Truskawki są bardziej miękkie i mają większą zawartość wody niż jeżyny, przez co są bardziej podatne na rozkład. Jeżyny są jędrniejsze i mają niższą zawartość wody, co czyni je bardziej odpornymi na rozkład.

Ponadto truskawki zawierają więcej cukru niż jeżyny, co może przyspieszyć proces rozkładu. Cukier jest źródłem pożywienia dla bakterii i innych mikroorganizmów powodujących rozkład.

Wreszcie truskawki są często zbierane, gdy są dojrzałe, a jeżyny często zbiera się, gdy są jeszcze lekko niedojrzałe. Oznacza to, że truskawki w momencie zbioru znajdują się już w bardziej zaawansowanym stadium rozkładu, co może dodatkowo przyspieszyć ten proces.