Wszystkie szkockiej whisky są, ale nie wszystkie można nazwać whisky szkockiej. Aby zasłużyć na epitet, whisky destylowana i musi być dojrzała - przez co najmniej trzy lata w dębowych beczkach - w Szkocji. W przeciwieństwie do amerykańskich bourbon whiskey, które muszą być w wieku, w zupełnie nowych beczkach, whisky może być ponownie wykorzystanych w wieku w beczkach, nabiera smaku jego poprzednik, takie jak sherry lub portu. Jak to się dzieje, powszechną praktyką jest, aby w wieku zużytych szkockiej whisky bourbon beczkach. Scotch również musi być butelkowana w 40 procent alkoholu według objętości, co jest równoważne 80 dowodu.
Single Malt

Chociaż nazwa sugerowałyby inaczej, single malt Scotch whisky typu blended jest. Pojedyncza część nie jest cyniczna mylące; to tylko pokazuje, że whisky pochodzi z jednej gorzelni, a termin nie ma związku z beczek lub partii. W związku z powyższym, single malt whisky brał imienia ich gorzelni i zazwyczaj wyświetlić ich wiek na etykiecie. Podczas gdy szkocka whisky może być wyprodukowany z jęczmienia, wraz z innymi ziarnami, single malt musi być tylko z jęczmienia. Szkockiej single malt należy również, w aparaturze puli miedzi, a nie w kolumnie fotosów.
Blended whisky

Ponad 90 procent sprzedawanych whisky są mieszane, a Najbardziej znane szkockiej nazwane są marki, a nie po jednej gorzelni. Celem na części destylarni jest utrzymanie jednolitego charakteru i produktu. Aby to osiągnąć, blender master połączą whisky z wielu beczek do mieszanki. Każda mieszanka może zawierać aż 40 single malt whisky. Łączy sami są ściśle strzeżonych tajemnic; często jedyną wskazówką jest, aby dowiedzieć się, które destylarnie są własnością właściciela. Oświadczenia wieku są rzadsze mieszanych whisky na też od "vintage" jest mniej ważna niż mieszanki.

Indywidualne korzyści

single malt whisky najlepiej cieszył zadbane, na lodu, lub z odrobiną sody, ponieważ proces gorzelnia pot zachowuje większą część kongenerów - substancji chemicznych, które poprawiają smak i zapach - i większą teksturę. Ponieważ wiele single malt whisky spalania torfu używać do suszenia jęczmienia, złożone smoky dźwięki wyraźnie odróżnia się, szczególnie wśród whisky z regionu Islay. Blended whisky, z drugiej strony, są lżejsze i jaśniejsze, a niektórzy twierdzą, że mniej intensywne. Mogą one również zawierać dużą ilość ducha z ziaren innych zbóż, takich jak kukurydza lub żyta. Blended whisky najlepiej służył w koktajle, takie jak whisky Highland Fling lub kwa.