Lekka, ciepła i tlenu są wrogiem, gdy jesteś przechowywania alkoholika napoje, więc zacząć od utrzymując butelki w chłodnym, ciemnym miejscu. Zapieczętowaną butelkę amaretto ma bardzo minimalne tlenu wewnątrz, więc jego smak i aromat znikną tylko nieznacznie w czasie. Otwieranie butelki zmieni równania, ponieważ umożliwia dodatkową ilość tlenu na wejście do butelki i interakcji z jego związków smakowych. Likier nigdy nie będzie psuć w sensie ich coraz niebezpieczne do picia, ale po otwarciu, będzie się powoli pogarszać.
Use Your Senses

trwałość z otwartej butelki jest subiektywna. Puryści twierdzą, że smak otwartych butelek rozkłada w ciągu zaledwie sześciu miesięcy, ale to surowe oceny. Jeśli wypić wysokiej jakości amaretto czysty lub z lodem, może się okazać, że zaczyna odczuwalnie traci swój urok w roku lub tak. W drinki, które można rozciągnąć do dwóch lub trzech lat. Jeśli zdecydujesz się zastąpić butelkę, nie wyrzucać starego. Nawet w jego dotage, amaretto nadaje przyjemny smak migdałów do pieczywa lub lody.