Raczej myląco, wina francuskie mogą być oznakowane zgodnie z regionu, winogron lub producenta, ogólnopolska 280 appelations oznaczające konkretne obszary uprawy. Największy region Bordeaux, słynie z mieszanki Cabernet Sauvignon, Merlot i Malbec czerwienie, które są produkowane w małych wioskach skupionych wokół wzgórzach wzdłuż rzeki Gironde. Najwybitniejszym pałace polecenia najwyższe ceny, nawet jeśli większość win z regionu są mieszanki. W regionie Burgundii win obejmuje Chablis, Beaujolais i Macon, ale udziały swoją reputację na pinot noir i białych czerwonych chardonnay. Wina z Alzacji, w pobliżu granicy z Niemcami, zazwyczaj obejmują odmiany winogron na etykiecie, takich jak Riesling lub Muscat, a Syrah i Grenache winogron stanowią większość win Cotes du Rhone. Tylko win musujących produkowanych w regionie Szampania może nazwę regionu. Te podwójne fermentacji wina o charakterystycznej czapce z drutu są de rigueur na specjalne okazje i uroczystości.
Regionalnego Duch

francuska brandy jest pochodną uprawy wina, produkowane przez destylację lub & quot; spalanie & quot; sfermentowanych winogron. To dobrze, smoky duch jest zwykle spożywane na zakończenie posiłku w dużej, bulwiasta szkła stosowanego w celu uwolnienia aromatu. Trzy odmiany mają statusu chronione, z których Armagnac to najstarszy. Produkowane w południowo-zachodniej pobliżu Gaskonii, brandy destylowana pojedyncze często przyniósł jako epikurejskiego likieru. Cognac, z drugiej strony, jest podwójnie destylowana i dojrzewa w dębowych beczkach przez co najmniej cztery lata. Tylko brandy produkowane w regionie Cognac w zachodniej Francji może nazwę regionu. W Normandii, teren lepiej znanej z jabłek niż jego winogron, Calvados jest silnym zastosowanie brandy z wyboru, destylowana w doniczkach i wieku co najmniej dwóch lat.
Southern Belle

Kilka napoje uzupełniają długą, niefrasobliwe, posiłek na świeżym powietrzu w regionie Provence na południu Francji lepiej niż pastis. Wszechobecne dzięki południa, a zwłaszcza około Marseille, pastis jest zwykle jako aperitif i miesza się z zimną wodą, aby utworzyć napój mleczny zanurzony w aromatach anyżku. Pić mieszanki alkoholu z anyżu, lukrecji i ostrych lokalnych ziół i przypraw, takich jak szałwia, koper, kardamon, cynamon i goździki. Pochodzący z 1805 roku Pernod była oryginalna marka, z Ricard po znacznie później, w 1932 roku Obie firmy połączyły się w 1975 roku, a dominują na rynku w takim stopniu, że większość patronów zamówić przez markę, a nie nazwa likieru. Pomimo mocny aromat pastis, zawartość alkoholu jest powiązany w 40 procentach przez prawo - nie więcej niż w przypadku większości tradycyjnych alkoholi
Ciekawy Likier

Typowe dla Francji. ostra kontrola jakości w odniesieniu do napojów alkoholowych, tylko dwóch mnichów w czasie są dozwolone wiedzieć składniki Chartreuse, naturalnie produkowanego przez zielony likier od kartuzów 18 wieku. Ulubieńcem Hunter S. Thompson, dowód likier 110 specjalna mieszanka ziół 130, ale jest ciężki cynamonu i anyżu na smaków. Destylowany w miedzianych kotłach, Chartreuse dojrzewa w dębowych beczkach w piwnicy likier największy na świecie w Voiron. Pomarańczowe smaki dominują Cointreau, syropowatą triple sec digestif przesiąknięta skórki pomarańczowej. Cointreau po raz pierwszy wyprodukowane w 1849 roku w Angers, a jego nazwa pochodzi od rodziny założycielskiej. Chociaż północnej francuskie pochodzenie, jest prawdopodobnie najlepszym digestif znany jako jeden z składników w tropikalnej Małgorzata koktajl.