Wszystkie koniaki zaczynają jako białego wina z winnic Charente ze szczególnie wysokiej kwasowości i niskiej zawartości alkoholu. Niepowtarzalny charakter koniak pochodzi z destylacji dwukrotny w tradycyjnych miedzianych Charentais fotosów, następnie starzenia w dębowych beczkach przez okres co najmniej dwóch lat do produkcji ciemnego ducha z wanilii subtelnym aromacie. Cognac musi zawierać co najmniej 90 procent Ugni Blanche Blanc, Folle winogron Colombard i mają zawartość i alkoholu między 40 a 72 procent. Ewentualna wartość i charakter koniaku zależy od regionu, pochodzi z wewnątrz Charente i okresu starzenia, z bardziej dojrzałych koniaki komendanta wyższą cenę.

Cognac Zajęcia

Określ jakość koniaku, sprawdzając etykietę. Najtańsze koniaki - między 30 dolarów do 50 dolarów w momencie publikacji - niosące VS Ocena, co oznacza & quot; bardzo szczególny & quot; i odnosi się do koniaków, których najmłodszy brandy w mieszance wynosi co najmniej dwa lata. Nieco bardziej sławny, ale mniej więcej w tej samej cenie są VSOP - Czy & quot; bardzo specjalny stary blady & quot; koniaki - które są co najmniej cztery lata. Każda z tych koniaków można stosować w mieszance koktajl bez powodowania zdziwienie oraz stanowią dużą część, co można znaleźć w sklepach. Są znacznie bardziej ekskluzywna Napoleon lub elita XO Dodatkowe Stare koniaki, które są co najmniej sześć lat i kosztów między 60 dolarów do 100 dolarów, w momencie publikacji, z pożądanych mieszanek kosztują znacznie więcej. Kompleks, zmysłowe i drogie, te koniaki żądać cienki, okrągły, szkło dnem uznanie i nic więcej.
Ekskluzywne wydanie

najlepszych, najdroższych koniaki pochodzą albo oddzielne, ciemniejsze piwnica dla dojrzałych brandy, że Mistrz miksery określają jako "Paradise", albo idą do butelek outlandishly urządzonych w drobnych kamieni. Z okazji 250 rocznicy jego, gorzelników Hine wydana limitowana edycja, pojedynczej beczki 1953 rocznika Polecenia ceną pięciu rysunek, a Martell butelkowane tylko 1997 L'Art de Martell z okazji 1997 przekazanie Hongkongu do Chin. Najstarsze koniaki sprzedawane na aukcji iść w cenie luksusowego samochodu, takie jak 1858 Croizet rocznika pochodzącego z Grande Champagne, że ściągnięcie 156,700 dolarów w 2011 roku spychając wszystkich jest 100-letni Henri IV Dudognon Heritage Cognac, sprzedawane w butelce zdobione w 24-karatowym złotem, platyną i 6500 diamentów, które może być twój za około 2.000.000 dolarów.
Złóż podanie o nagrody Regiony

W Charente produkcji koniaku jest ograniczona do sześciu rosnące obszary. Aby pozyskać najdroższe i prestiżowych koniaki, koncentrują się na tych z Grande Champagne, Petite i i Borderies, które wytwarzają światło brandy przeznaczonych do długiego starzenia, charakteryzuje się gładkim, okrągłym tekstury i charakterystycznymi nutami fiołka. Ceny wahają się od trzech do cztery cyfry w momencie publikacji. Mniej prestiżowe są te z Fins Bois, Bons Bois i Bois Ordinaires, zauważyć ich winogron i smaków morskich i szybkiego starzenia się. Większość kosztować około 60 dolarów w momencie publikacji, ale wyjątkowe roczniki są tak drogie jak te z regionów bardziej sławnych. Typowo, koniaki z podregionu Grande Champagne wyciągnąć najwięcej podziw i polecenia najwyższe ceny. Poszukaj określonego pochodzenia na etykiecie. Tylko te, które są w 100 procentach z regionu mogą ubiegać ich wyłączności.