Co to jest hiszpańska brandy?

Hiszpańska brandy to rodzaj destylowanego spirytusu wytwarzanego w Hiszpanii ze sfermentowanego soku winogronowego. Zazwyczaj dojrzewa w dębowych beczkach przez co najmniej sześć miesięcy, a niektóre marki dojrzewają znacznie dłużej. Hiszpańska brandy ma charakterystyczny smak i aromat, często dodawana jest do koktajli lub jako napój poobiedny.

Najbardziej znanym rodzajem hiszpańskiej brandy jest brandy de Jerez , który jest produkowany w regionie Jerez w Andaluzji. Brandy de Jerez wytwarzana jest z różnych odmian białych winogron, w tym Palomino, Pedro Ximénez i Moscatel. Dojrzewa zazwyczaj w dębowych beczkach, w których dojrzewało sherry, i ma bogaty, złożony smak z nutami owoców, przypraw i drewna.

Inne rodzaje hiszpańskiej brandy to brandy de Penedès , który jest produkowany w regionie Penedès w Katalonii; brandy del Priorat , który jest produkowany w regionie Priorat w Katalonii; i brandy de Rioja , który jest produkowany w regionie Rioja w La Rioja.

Hiszpańska brandy to wszechstronny alkohol, którym można delektować się na wiele różnych sposobów. Można go popijać w postaci czystej, z dodatkiem pestek lub mieszać z innymi składnikami koktajli. Jest także popularnym składnikiem deserów, takich jak flan i crème brûlée.