Jaka jest naukowa nazwa dominującego alkoholu w whisky?

Dominującym alkoholem w whisky jest etanol, zwany także alkoholem etylowym lub alkoholem zbożowym. Jest to klarowna, bezbarwna ciecz o lekko słodkim zapachu i palącym smaku. Etanol powstaje w wyniku fermentacji cukrów przez drożdże. Podczas produkcji whisky zboża, takie jak kukurydza, jęczmień czy żyto, są gotowane, a następnie rozcierane z wodą w celu przekształcenia skrobi w cukry. Zacier jest następnie poddawany fermentacji z udziałem drożdży, które przekształcają cukry w etanol. Powstałą ciecz poddaje się następnie destylacji w celu zwiększenia stężenia etanolu.