Dlaczego rolnicy destylowali tam zboże na whisky?

Istnieje kilka powodów, dla których rolnicy mogą destylować zboże w celu uzyskania whisky.

* Aby zachować ziarno. Whisky można przechowywać znacznie dłużej niż zboże, co czyni ją bardziej efektywnym sposobem przechowywania nadwyżek plonów.

* Aby stworzyć bardziej wartościowy produkt. Whisky można sprzedać drożej niż zboże, dlatego destylacja zboża może być dla rolników sposobem na zwiększenie dochodów.

* Aby utworzyć przedmiot barterowy. Whisky może być używana jako forma waluty, co czyni ją przydatnym towarem, który rolnicy mogą mieć pod ręką.

* Do produkcji paliwa. Whisky można używać do zasilania sprzętu rolniczego i innych maszyn.

* Aby stworzyć lubrykant społecznościowy. Whisky może być sposobem na relaks i spotkania towarzyskie z przyjaciółmi i sąsiadami.

Na początku Stanów Zjednoczonych destylacja była powszechną praktyką wśród rolników. W rzeczywistości było to tak powszechne, że w 1791 r. rząd federalny nałożył podatek na destylowane napoje spirytusowe. Podatek ten, znany jako akcyza na whisky, doprowadził do buntu whisky w 1794 r., co stanowiło główne wyzwanie dla władzy rządu federalnego.

Pomimo akcyzy na whisky, destylacja była nadal powszechną praktyką wśród rolników w XIX i na początku XX wieku. Jednak w XX wieku praktyka destylacji spadła, gdy coraz więcej rolników zaczęło sprzedawać swoje zboże komercyjnym gorzelniom.

Obecnie nadal niewielu rolników destyluje własne zboże w celu uzyskania whisky. Rolnicy ci często pasjonują się rzemiosłem destylacyjnym i są dumni z wytwarzania produktu wysokiej jakości.