Aby usunąć płyn z żywności, umieszczając ją na durszlaku?

Słowo, którego szukasz to "drenaż". Opróżnienie czegoś oznacza usunięcie z niego cieczy poprzez umożliwienie jej wypłynięcia przez otwór lub otwór. Durszlak to narzędzie kuchenne służące do tego celu. Posiada otwory w dnie, dzięki którym ciecz może spłynąć, podczas gdy ciała stałe zostają zatrzymane.