Jak zestalić alkohol?

Aby zestalić alkohol, należy obniżyć jego temperaturę poniżej punktu zamarzania. Temperatura zamarzania alkoholu etylowego (rodzaj alkoholu występującego w napojach alkoholowych) wynosi -114°C (-173°F). Oznacza to, że aby stwardnieć alkohol, należy go schłodzić do bardzo niskiej temperatury.

Można to osiągnąć na kilka sposobów. Jednym ze sposobów jest zastosowanie kąpieli w suchym lodzie. Suchy lód to stały dwutlenek węgla o temperaturze -78°C (-109°F). Jeśli umieścisz pojemnik z alkoholem w łaźni z suchym lodem, alkohol ostatecznie ostygnie i stwardnieje.

Innym sposobem zestalenia alkoholu jest zastosowanie kąpieli w ciekłym azocie. Ciekły azot ma temperaturę -196°C (-321°F), czyli znacznie niższą niż suchy lód. Jeśli umieścisz pojemnik z alkoholem w łaźni z ciekłym azotem, alkohol bardzo szybko zestali się.

Gdy alkohol stwardnieje, będzie miał postać białej, sproszkowanej substancji. Należy pamiętać, że zestalony alkohol jest nadal łatwopalny, dlatego należy zachować środki ostrożności podczas obchodzenia się z nim.