Czy napój gazowany jest roztworem ciekłego gazu?

Napoje gazowane są roztworami ciekło-gazowymi, ponieważ zawierają rozpuszczony dwutlenek węgla w płynnej bazie, zwykle w wodzie. Kiedy dwutlenek węgla rozpuszcza się w wodzie pod ciśnieniem, tworzy kwas węglowy, który nadaje napojom gazowanym cierpki smak i charakterystyczne musowanie.

Jednakże pod ciśnieniem otoczenia rozpuszczony dwutlenek węgla w wodzie tworzy kwas węglowy, który następnie rozkłada się z powrotem na gazowy dwutlenek węgla. To sprawia, że ​​płyn staje się musujący lub musujący i uwalnia przyjemne musowanie, gdy bąbelki pękają po otwarciu opakowania, w którym przechowywany jest płyn.