Jakie są składniki alkoholu?

- Etanol:

(zwany także alkoholem etylowym lub alkoholem zbożowym) jest głównym składnikiem napojów alkoholowych. To klarowna, bezbarwna ciecz powstająca w wyniku fermentacji cukrów. Moc napoju alkoholowego mierzy się zawartością alkoholu wyrażoną w procentach objętościowych (ABV).

- Woda:

Jest głównym składnikiem większości napojów alkoholowych.

- Środki aromatyzujące:

Do napojów alkoholowych można dodawać szeroką gamę środków aromatyzujących, w tym owoce, zioła, przyprawy i słodziki. Oto niektóre typowe przykłady środków aromatyzujących stosowanych w napojach alkoholowych:

- Soki i przeciery owocowe:

Stosowany do produkcji napojów alkoholowych o smaku owocowym, takich jak wino, cydr i koktajle.

- Ziarna:

Używany do produkcji whisky, piwa i innych destylowanych alkoholi.

- Zioła i przyprawy:

Służy do dodawania głębi i złożoności smaku napojom alkoholowym, takim jak gin, wermut i Bitters.

- Słodziki:

Takie jak cukier, miód i syrop z agawy są często używane do dodawania słodyczy napojom alkoholowym.

- Dodatki i konserwanty:

Niektóre napoje alkoholowe mogą również zawierać dodatki i konserwanty poprawiające ich smak, kolor i trwałość. Mogą one obejmować:

- Kolory:

Stosowany do nadawania napojom alkoholowym określonego koloru, np. barwnika karmelowego lub ekstraktów owocowych.

- Konserwanty:

Stosowany w celu zapobiegania rozwojowi bakterii lub innych mikroorganizmów, takich jak siarczyny lub kwas sorbinowy.

- Stabilizatory:

Służy do utrzymywania w zawieszeniu składników napoju alkoholowego, takich jak guma arabska lub żelatyna.

- Zakwaszacze:

Służy do regulacji kwasowości napoju alkoholowego, takiego jak kwas cytrynowy lub kwas jabłkowy.