Jak odwadniać mleko?

* 1 galon pełnego mleka

* 1/4 szklanki miodu według uznania (dodaje odrobinę słodyczy)

* 1 opakowanie suchych drożdży

* Opcjonalne przyprawy:cynamon, wanilia, gałka muszkatołowa itp. do smaku mleka

Instrukcje:

Pierwsze kroki

1.) Wlej jeden galon pełnego mleka do garnka o grubym dnie. Doprowadź mleko do wrzenia na średnim ogniu.

2.) Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu mleko, aż na połowie powierzchni utworzy się cienka warstwa skóry.

3.) Mieszaj mleko co 5 minut, aby zapobiec przywieraniu tworzącego się na wierzchu kożucha. Gdy się zagotuje, stałe składniki mleka wypłyną na wierzch.

4.) Jeśli chcesz słodzone mleko odwodnione, dodaj do garnka 1/4 szklanki miodu.

Suszenie mleka z drożdżami

1.) Wymieszaj 1 paczkę suchych drożdży i dowolne przyprawy. Mleko powinno być ciepłe w dotyku, a nie gorące. Nigdy nie chcesz zabić drożdży.

2.) Mieszaj przez minutę lub dwie, aby całkowicie połączyć.

3.) Odstaw na 5-10 minut, aby drożdże mogły się w pełni nawodnić i zacząć rosnąć. Mleko trochę bardziej ostygnie.

Wysusz mleko

1.) Wlać mieszaninę mleka na płytkie blachy do pieczenia bez krawędzi.

2.) Możesz potrzebować dwóch patelni, w zależności od ich wielkości. Wlać mieszaninę na głębokość około 1 cala, aby całkowicie wyschła.

3.) Włóż do piekarnika nagrzanego na 150 stopni Fahrenheita.

4.) Suszenie mleka przez 8 do 16 godzin lub do całkowitego wyschnięcia. Mleko zacznie ciemnieć w miarę wysychania, jest to normalne. Po całkowitym wyschnięciu mleko powinno znajdować się na dnie garnka i łatwo je usunąć. Jest to mleko całkowicie odwodnione.