Co szybciej odparowuje mleko czy woda spirytus metylowy?

Szybkość parowania cieczy zależy od kilku czynników, w tym od prężności pary, temperatury i pola powierzchni. Spirytus metylowy ma wyższą prężność pary i niższą temperaturę wrzenia w porównaniu do mleka i wody. Oznacza to, że cząsteczki spirytusu metylowanego poruszają się szybciej i mają więcej energii na ucieczkę z fazy ciekłej do fazy gazowej. Dodatkowo spirytus metylowany ma niższe napięcie powierzchniowe, co pozwala mu łatwiej się rozprowadzać i zwiększać jego powierzchnię odparowania. W rezultacie spirytus metylowy odparowuje szybciej niż mleko i woda.