Jaka jest najwyższa wartość pH rozcieńczonego roztworu wodorowęglanu sodu lub wodorotlenku soku cytrynowego?

Wartość pH jest miarą kwasowości lub zasadowości roztworu. Skala pH mieści się w zakresie od 0 do 14, gdzie 7 oznacza wartość neutralną. Wartości poniżej 7 mają charakter kwasowy, natomiast wartości powyżej 7 są zasadowe. Im wyższa wartość pH, tym bardziej zasadowy roztwór.

Rozcieńczony wodorowęglan sodu jest roztworem zasadowym o wartości pH około 8,3. Sok cytrynowy jest roztworem kwaśnym o wartości pH wynoszącej około 2. Dlatego rozcieńczony wodorowęglan sodu ma wyższą wartość pH niż sok cytrynowy.