Dlaczego napoje energetyczne mają taki sam potencjał wodny jak komórka?

Napoje energetyzujące zazwyczaj mają wyższy potencjał wodny niż komórki w ludzkim organizmie. Może to spowodować przedostanie się wody z komórek do napoju energetycznego, co może prowadzić do odwodnienia i innych negatywnych konsekwencji zdrowotnych.

Potencjał wodny roztworu jest miarą jego zdolności do wchłaniania wody. Roztwory o wyższym potencjale wodnym mają większą tendencję do wchłaniania wody niż roztwory o niższym potencjale wodnym. Napoje energetyczne zawierają duże stężenie substancji rozpuszczonych, takich jak cukry i kofeina. Te substancje rozpuszczone wiążą się z cząsteczkami wody, czyniąc je mniej dostępnymi do wchłaniania przez komórki. Dlatego napoje energetyczne mają większy potencjał wodny niż komórki organizmu człowieka i mogą prowadzić do odwodnienia.