Co to jest praca poboczna?

Prace poboczne odnosi się do zadań i obowiązków, które są niezbędne do efektywnego funkcjonowania restauracji, baru lub innego lokalu gastronomicznego, ale nie są bezpośrednio związane z przygotowywaniem lub obsługą posiłków. Zadania te są często wykonywane przez personel pomocniczy, taki jak kierowcy autobusów, zmywacze i barmani.

Oto kilka typowych przykładów zadań pobocznych:

- Sprzątanie i dezynfekcja kuchni i jadalni

- Nakrywanie i sprzątanie stołów

- Uzupełnianie zapasów i sprzętu

- Wywóz śmieci i surowców wtórnych

- Polerowanie szkła i srebra

- Przygotowywanie dekoracji i przypraw

- W razie potrzeby pomoc w przygotowaniu posiłków i obsłudze

Praca boczna jest niezbędna, aby zapewnić czyste, bezpieczne i wydajne środowisko pracy dla personelu oraz pozytywne wrażenia kulinarne dla klientów.