Co to jest rouphage?

Błonnik błonnikowy lub błonnik pokarmowy odnosi się do niestrawnych części roślin, które zapewniają masę w diecie. Składa się głównie z celulozy, hemicelulozy i ligniny, które są węglowodanami złożonymi, których nie można rozłożyć w ludzkim układzie pokarmowym. Związki te znajdują się w ścianach komórkowych roślin i nadają im strukturę.

Błonnik jest ważny dla utrzymania zdrowia układu trawiennego i zapobiegania zaparciom. Pomaga zwiększyć objętość stolca i zatrzymać wodę, ułatwiając jego wydalanie. Błonnik stymuluje również skurcze mięśni jelitowych, promując regularność wypróżnień. Dodatkowo może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi, spowalniając wchłanianie składników odżywczych w jelicie cienkim.

Typowymi źródłami paszy objętościowej są owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona i rośliny strączkowe. Przykłady pokarmów o dużej zawartości błonnika obejmują:

1. Pełne ziarna: Płatki owsiane, chleb pełnoziarnisty, ryż brązowy, komosa ryżowa, jęczmień

2. Warzywa: Warzywa liściaste (szpinak, jarmuż), brokuły, kalafior, marchew, seler

3. Owoce: Jagody, jabłka, gruszki, pomarańcze, suszone śliwki, daktyle

4. Rośliny strączkowe: Fasola, soczewica, ciecierzyca

5. Orzechy: Migdały, orzechy włoskie, orzeszki ziemne

6. Nasiona: Nasiona Chia, nasiona lnu

7. Bran: Otręby owsiane, otręby pszenne

Zaleca się codzienne spożywanie diety bogatej w błonnik, która powinna dostarczać około 25-30 gramów błonnika dziennie dla osób dorosłych. Ważne jest, aby stopniowo zwiększać spożycie paszy objętościowej, zwłaszcza jeśli nie jesteś przyzwyczajony do jedzenia dużej ilości błonnika. Pomoże to zminimalizować potencjalne dyskomforty trawienne, takie jak gazy lub wzdęcia.