Herbata i cytryny Obie mają silne właściwości antyoksydacyjne. Efekty te wynikają przede wszystkim z polifenoli w herbacie, a cytryny zawierają duże ilości witaminy C. przeciwutleniacz przeciwutleniacze te pomogą zmniejszyć uszkodzenia zdrowych komórek, promowanie śmierci komórek niezdrowych i zapobiec komórki rakowe reprodukcji. Właściwości przeciwutleniające cytryny w herbacie również nadać mu potencjalnie silne działanie antyrakowe. Ponadto, cytryny zawierają duże ilości związków zwanych limonoids, które zwalczają nowotwory jamy ustnej, skóry, płuc, piersi, jelita grubego i żołądka, raporty USDA.
Żelazo Absoprtion

Mimo ich skutków przeciwutleniających polifenoli w herbacie mogą zakłócać zdolność organizmu do wchłaniania żelaza nie hemu, który jest głównym źródłem żelaza w produktach roślinnych. Jednakże, ponieważ witamina C pomaga zwiększyć niehemowe wchłanianie żelaza, dodając sok z cytryny może pomóc przeciwdziałać wpływ herbaty na. Łyżka świeżego soku z cytryny dodany do herbaty zawiera około 6 miligramów witaminy C, która jest mniejsza niż 10 procent zalecanego dziennego spożycia dla witaminy.