Wszystko herbata pochodzi z rośliny zwanej Camellia sinensis, ale jest narażenie liścia do tlenu i fermentacji, który określa jej odmiany. Herbata oolong przechodzi częściowe utlenianie, natomiast biała herbata nie jest wystawione na działanie tlenu w ogóle.

Korzyści

Biała herbata zawiera największą ilość antyoksydantów i jest najbogatszym w to witaminy z grupy B, wapń, flawonoidy i kwas foliowy, dzięki czemu jest najbardziej korzystne dla chorób serca i innych rodzajów nowotworów. Herbata Oolong zawiera kwotę średniego szczebla przeciwutleniacze i witaminy, ale jest korzystne w obniżaniu stężenia triglicerydów i cholesterolu.
Znaczenie

liści herbaty oolong pozostawione na słońcu więdną przed ich posiniaczone uwolnić swoje naturalne soki dla pierwszej fermentacji. Następnie są one pozostawione ponownie wyschnięcia liście są fermentowane i wystrzelił po raz drugi.
Biała herbata jest zbierane świeże i przetworzone bez fermentowane.

Rodzaje

Herbata oolong jest często pachnące kwiaty jak Formosa, jaśminu i osmantusa. Biała herbata jest często mieszany z owoców, takich jak borówki, brzoskwini i truskawki.
Geografia

Herbata oolong jest uprawiana powszechnie w Chinach i na Tajwanie, z niewielką ilością hodowanych w Wietnamie. Biała herbata jest produkowana głównie w Chinach i Japonii, ale jest również produkowany w mniejszych ilościach w Indiach.