Co to jest herbata rozpuszczalna w proszku?

Herbatę rozpuszczalną w proszku wytwarza się poprzez zaparzenie herbaty, usunięcie większości wody z zaparzonego naparu i zmielenie pozostałej substancji stałej na drobny proszek. Produkt końcowy składa się z wysoko skoncentrowanych związków herbacianych, które po dodaniu gorącej wody szybko się rozpuszczają, podobnie jak kawa rozpuszczalna.

Liście herbaty lub torebki herbaty zanurza się w gorącej wodzie w celu zaparzenia, tak jak przygotowuje się zwykłą filiżankę herbaty, ale proces parzenia jest przedłużony, aby wydobyć z naparu więcej smaku, koloru i aromatu herbaty.

Po zakończeniu warzenia płynny ekstrakt poddawany jest różnym metodom ułatwiającym usunięcie zawartej w nim wody. Techniki te mogą obejmować suszenie rozpyłowe, suszenie próżniowe, liofilizację lub aglomerację, przy czym każdy sposób skutkuje różnymi właściwościami fizycznymi końcowego herbacianego proszku.

Najczęściej stosowaną metodą jest suszenie rozpyłowe. W tym procesie stężony płynny ekstrakt jest rozprowadzany w postaci drobnej mgiełki w ogrzewanej komorze suszącej. Krople ekstraktu herbaty szybko odparowują zawartość wody, pozostawiając suche, drobne cząsteczki proszku herbacianego, które mogą natychmiast rozpuścić się w wodzie.

Herbata rozpuszczalna w proszku zapewnia wygodę, ponieważ nie trzeba czekać na czas zaparzania. Zapewnia szybkość parzenia kawy rozpuszczalnej, zachowując jednocześnie wyrazisty smak i aromat różnych rodzajów herbat. Co więcej, herbata rozpuszczalna w proszku zachowuje naturalną wartość odżywczą i przeciwutleniacze obecne w oryginalnych liściach herbaty.