Co to jest cukier jednomianowy?

Monosacharydy są najprostszymi węglowodanami i składają się z pojedynczej cząsteczki cukru. Są budulcem bardziej złożonych węglowodanów, takich jak disacharydy i polisacharydy. Monosacharydy są klasyfikowane według liczby zawartych w nich atomów węgla i można je dalej podzielić na aldozy i ketozy. Aldozy zawierają aldehydową grupę funkcyjną, podczas gdy ketozy zawierają ketonową grupę funkcyjną.

Przykłady monosacharydów obejmują glukozę, fruktozę i galaktozę. Glukoza jest najpowszechniejszym monosacharydem i głównym źródłem energii organizmu. Fruktoza to naturalny cukier występujący w owocach i miodzie, słodszy od glukozy. Galaktoza to monosacharyd występujący w mleku i innych produktach mlecznych.

Monosacharydy są ważne w organizmie z wielu powodów. Dostarczają energii, pomagają regulować poziom cukru we krwi i biorą udział w szeregu procesów metabolicznych. Są także niezbędne do syntezy innych węglowodanów, białek i lipidów.