Czy zarzuty dotyczące genu zmieniającego substytut cukru Stevia są prawdziwe?

Istnieją pewne obawy i rozpowszechniane są dezinformacje dotyczące modyfikacji genetycznych stewii. Należy jednak wyjaśnić, że stewia wykorzystywana do produkcji komercyjnej nie jest modyfikowana genetycznie.

Słodkie związki znajdujące się w liściach stewii, znane jako glikozydy stewiolowe, są ekstrahowane i oczyszczane w celu wytworzenia słodzików stewii stosowanych w produktach spożywczych i napojach. Te glikozydy stewiolowe ekstrahuje się konwencjonalnymi technikami hodowli bez żadnych modyfikacji genetycznych.

Niektóre produkty stewii mogą podlegać etapom przetwarzania i oczyszczania, ale procesy te nie obejmują modyfikacji genetycznych. Organy regulacyjne w wielu krajach, takie jak amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), oceniły bezpieczeństwo słodzików zawierających stewię i zatwierdziły ich stosowanie jako dodatku do żywności.

Jeśli masz szczególne wątpliwości dotyczące metod produkcji stewii, zaleca się skorzystanie z renomowanych źródeł, takich jak czasopisma naukowe lub agencje regulacyjne, w celu uzyskania dokładnych i opartych na dowodach informacji.