Czy dalda ghee jest zdrowsze niż czyste ghee?

Nie, dalda ghee nie jest bardziej korzystne niż czyste ghee. W rzeczywistości jest powszechnie uważany za mniej zdrowy. Dalda ghee to częściowo uwodorniony olej roślinny, co oznacza, że ​​przeszedł proces zmieniający strukturę kwasów tłuszczowych w oleju, czyniąc je bardziej nasyconymi. W procesie tym powstają tłuszcze trans, o których wiadomo, że są szkodliwe dla zdrowia. Z kolei czyste ghee produkowane jest z czystego mleka krowiego i nie zawiera tłuszczów trans. Jest także dobrym źródłem witamin A i E.