Czy można jeść chleb, jeśli jest bezglutenowy?

Tak, można jeść chleb, jeśli jest bezglutenowy. Gluten to białko występujące w pszenicy, życie i jęczmieniu. Osoby bezglutenowe nie mogą jeść tych zbóż, ponieważ ich organizm nie jest w stanie strawić glutenu. Dostępnych jest jednak wiele chlebów bezglutenowych wytwarzanych z alternatywnych mąk, takich jak mąka ryżowa lub mąka migdałowa. Chleby te są bezpieczne dla osób, które nie spożywają glutenu.