Centrum ciężkich w liściach żebra kapusta powinny zostać usunięte przed dokonaniem Sałatka. Najprostszym sposobem, aby to zrobić, to złożyć na pół duże liście, a następnie pokroić w części liściaste od łodygi. Marszczone tekstury pozostawia same są skuteczne kryjówek dla brudu i zanieczyszczeń. Usuń te niechciane bity przez swishing je w dużej misce z zimną wodą, a następnie spłukać zieleni pod strumieniem zimnej wody. Do sałatek, kawałki liści pat wysuszyć ręcznikiem papierowym lub użyć tarczy sałatkowy.
Skruszania Tricks

Dzięki liście kale są tak włókniste, cięcie czyste i deribbed liście na kawałki wielkości kęsa jest najlepszy sposób pracy z ich tekstury. & Quot; Bon Appetit & quot; Test kuchnia zaleca zraszanie kwaśny sos kapusta na liściach, a następnie ściskając bukiety z liści krótko, aby pomóc rozbić gęstą strukturę zielonych liściastych. Niech liście odpocząć na pięć minut przed podrzucając w dodatkowych składników sałatek.

Wykończeniowe Decyzje

Kremowe opatrunki zwykle brakuje kwasu potrzebnego do kruchym niegotowane jarmuż. Ale to nie znaczy, że twoje wybory wykończeniowe są ograniczone. Zrób sos, który jest mniej więcej równe części oliwy z oliwek i soku z cytryny, być może z odrobiną cukru, aby rozjaśnić smaki. Jeśli lubisz opatrunki nieco grubsze, dodać musztardę i miód do mieszanki olej-ocet. Na azjatyckim akcentem, należy użyć ryżu ocet winny i olej sezamowy jako swoich składników bazowych, spryskane sosem sojowym i pewnym startego świeżego imbiru.

Kale Towarzysze

Połączenie sałatka, użyć o połowę warzyw liściastych innego w sałatki, takich jak kapusta, boćwina, baby szpinaku lub sałaty lodowej. Rozdrobnione warzywa, takie jak marchew i rzodkiewki dodać kolor, a specjalne składniki, takie jak nasiona słonecznika lub dyni, posiekane orzechy i świeże lub suszone owoce dodać nieoczekiwane smak i konsystencję notatki. Aby włączyć sałatki z do dania głównego, dodać dodatkowe białka, takie jak fasola garbanzo, tartym serem, boczkiem, rozdrobnionego lub posiekane krewetki gotowane piersi z kurczaka.