Mung Ziarna potrwa miesiąc po wyschnięciu, ale są gotowi raz namówił do działania kilku dni. Aby przekształcić je z ich stanu uśpienia do chrupiące, soczyste kapusty, fasoli dokładnie wypłukać pod zimną, bieżącą wodą na sicie w celu usunięcia zanieczyszczeń mechanicznych, a następnie przenieść je do plastikowej miski dużych i pokrycie ziaren całkowicie letnią wodą. Użyj co najmniej 3 szklanki wody do każdego 1 filiżanki fasoli, która podwoi się wielkością, ponieważ moczyć. Przykryj miskę z pokrywką i pozostawić na noc w temperaturze pokojowej. Po ośmiu godzinach, fasola zacznie produkować małe pędy.
Przygotowanie do kiełkowania

Po kąpieli, zabieramy wszelkie łuski na powierzchni i pozbyć się wszelkich nasion które są pływające, lub że nie zapadają, gdy mieszać wodę. Wylać do wody przez sito i przenosi ziaren kiełkowania do dużego, jałowego słoik z perforowanym wieczkiem. Mason jar działa dobrze, zwłaszcza jeśli wymienić płytę metalową w pokrywie z siatką jednym. Albo, rozciągnąć gazę w poprzek otworu i zabezpieczyć gumką. Użyj słoik wystarczająco duże, aby umożliwić pokój ziaren do kiełkowania.
Pielęgnować Wzrost

Połóż słoik na boku, aby ziarna sięgać krawędzi pokrywy i zostawić słoik w chłodnym, ciemnym miejscu przez trzy do pięciu dni. W tym momencie powinieneś mieć 1/2-calowy długie pędy. Opłukać i osuszyć kiełki w prowadzeniu wody do czterech razy dziennie w całej tej fazie kiełkowania. Spłukać zimną wodą, około 60 stopni Celsjusza, przy użyciu rozpylacza ciśnienie, jeśli zlewozmywak ma. Usuń wszystkie unsprouted fasola po każdym płukaniu. Przed powrotem je chłodnym, ciemnym miejscu Odcedzić fasolę dokładnie po każdym płukaniu. Chodzi o to, aby były wilgotne i wilgotne, ale nie siedzi w cieczy. Gdy ziarna są w pełni kiełkującego, opłukać i osuszyć je po raz ostatni i przechowywać w lodówce je.
Podjąć środki ostrożności

Zawsze należy sprawdzić na opakowaniu lub w sklepie, że ziarna przeznaczone do kiełkowania, tak jak to będzie zostały gruntownie oczyszczone i testowano na patogeny. Kiełki, które są przeznaczone do sadzenia najprawdopodobniej zostały poddane obróbce substancji chemicznych. Ponieważ kiełki są spożywane na surowo i potrzebują ciepłego, wilgotnego środowiska dla kiełkowania, niosą ryzyko szkodliwych bakterii, w tym salmonelli i E. coli. Amerykański Departament Zdrowia i Usług Społecznych i US Food and Drug Administration, zarówno odradzam jedzenia surowych kiełków, jeśli masz osłabiony układ odpornościowy lub jeśli jesteś w ciąży. Gotowanie kiełki zmiękcza je i może zmniejszyć ryzyko, ale proces gotowania nie będzie wystarczająco długo lub w wystarczająco wysokiej temperaturze, aby wyeliminować ryzyko całości.