Jakie są przepisy na pudding ryżowy o niskiej zawartości tłuszczu?

Podstawowy niskotłuszczowy pudding ryżowy

Składniki:

* 1 szklanka nieugotowanego ryżu średnioziarnistego

* 2 1/2 szklanki odtłuszczonego mleka

* 1/2 szklanki cukru kryształu

* 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

* Szczypta soli

* Mielony cynamon, do podania

Instrukcje:

1. W średnim rondlu wymieszaj ryż, odtłuszczone mleko, cukier, ekstrakt waniliowy i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

2. Zmniejsz ogień do małego, przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut lub do momentu, aż ryż się ugotuje, a budyń zgęstnieje. Mieszaj od czasu do czasu, aby budyń się nie przypalił.

3. Zdejmij rondelek z ognia i odstaw budyń na kilka minut do ostygnięcia.

4. Podawaj budyń na ciepło lub na zimno, posypany mielonym cynamonem.

Niskotłuszczowy pudding ryżowy z jagodami

Składniki:

* ½ szklanki niegotowanego białego ryżu długoziarnistego

* 2 szklanki mleka 1% lub odtłuszczonego

* 2 łyżki cukru kryształu

* 2 łyżki miodu

* ¼ szklanki posiekanej suszonej żurawiny

* ¼ szklanki czerwonych lub zielonych winogron bez pestek, przekrojonych na pół

* ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego

* 2 łyżki posiekanych, posiekanych migdałów

Instrukcje:

1. Połącz ryż i 1 szklankę mleka w średnim rondlu. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając. Zmniejszyć ogień do małego i gotować 20 minut.

2. Wymieszaj pozostałą 1 szklankę mleka, cukier i miód. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i wymieszać z żurawiną, winogronami, wanilią i migdałami.

3. Podawać na ciepło lub schłodzone.