Która krowa daje mleko o wysokiej zawartości tłuszczu maślanego?

Krowa Guernsey produkuje mleko, które ma zazwyczaj wyższą zawartość tłuszczu maślanego w porównaniu do innych popularnych ras mlecznych. Mleko Guernsey może zawierać od 4,5% do 5,4% tłuszczu maślanego, co nadaje mu bogatszy, bardziej kremowy smak i konsystencję. Krowa Jersey produkuje również mleko o stosunkowo dużej zawartości tłuszczu maślanego.