Czy odtłuszczone mleko i niska zawartość tłuszczu to to samo?

Odtłuszczone mleko i niska zawartość tłuszczu to nie to samo. Podczas przetwarzania mleka odtłuszczonego usunięto prawie cały tłuszcz, w wyniku czego powstało mleko zawierające mniej niż 0,5% tłuszczu. Z drugiej strony mleko o niskiej zawartości tłuszczu ma zazwyczaj zawartość tłuszczu 1% lub 2%, czyli niższą niż mleko pełne, ale wciąż znacznie wyższą niż mleko odtłuszczone.