Co to są inhibitory psucia?

Inhibitory psucia to substancje dodawane do towarów łatwo psujących się, takich jak żywność, napoje i kosmetyki, aby zapobiec ich rozkładowi. Typowe inhibitory psucia obejmują:

- *Konserwanty*, takie jak benzoesan sodu, sorbinian potasu i propionian wapnia

- *Przeciwutleniacze*, takie jak butylowany hydroksyanizol (BHA), butylowany hydroksytoluen (BHT) i witamina E

- *Środki chelatujące*, takie jak kwas etylenodiaminotetraoctowy (EDTA) i kwas cytrynowy

- *Środki zakwaszające*, takie jak ocet, sok z cytryny i kwas mlekowy

- *Środki przeciwdrobnoustrojowe*, takie jak etanol, izopropanol i chlorek benzalkoniowy