Jak upiec Quince (13 kroków)

Dźwięk spadających jabłek w sadzie, koc ciemnych liści na nogi i ambrozją zapach pigwy zapachowych w powietrzu są znaki nadeszła jesień, odporne na zimno i produkcji jest gotowe do zbioru. Pigwy są gratką najlepiej przygotowane jesienią w sezonie, od sierpnia do grudnia. Pigwy są owoce ziarnkowe, takie jak jabłka i gruszki, ale mają gęste ciało, które wymaga gotowania, zanim będzie można je jeść. Pieczenie pozostawia otwarte drzwi do słodkich i pikantnych, interpretacje tej jesieni skarb, więc można korzystać z owoców, jak zarówno danie i deser.
To, czego potrzebujesz
Lemon
oleju lub masła
Zioła i przyprawy, takie jak tymianek, rozmaryn i gałką muszkatołową
Cream, pień lub wzmacnianego wina, takie jak Marsala
całego przypraw, takich jak czarnego pieprzu, cynamonu, paluszków i anyż
Brown cukru lub Glazura na bazie cukru (opcjonalnie)
i przybranie składniki wykończeniowe, takie jak ogolonymi parmezanem, świeżą bitą śmietaną i skórkę z cytrusów
Instrukcje

1. Rozgrzać piekarnik do 350 stopni Celsjusza.
   

2. Obierz pigwy, jeśli chcesz je kroić i upiec je na połówki i wytrzyj skórę pod zimną bieżącą wodą, jeśli chcesz upiec je w skórze. Zazwyczaj łatwiej obrać pigwy z nożem do parkowania niż obierania warzyw.
   

3. Cut pigwy na pół i wyciąć rdzeni. Pokroić w kostkę pigwa do 3/4 do 1 cala kostki, w razie potrzeby.
   

4. Toss pigwy z sokiem z cytryny lub przetrzeć powierzchnię cięcia cytryny na odsłoniętym ciałem jeśli wyciąć je na pół.
   

5. Płaszcz pigwy z oliwą z oliwek lub masła, doprawić je do smaku. Dla obu preparatów - słone lub słodkie. - Lekko sezonie pigwy z koszernej soli
   

6. Dodaj przyprawy i zioła do smaku. Jeśli masz zamiar z pikantne profil smakowy, użyj kwiatów ziół i przypraw, takich jak tymianek i rozmaryn. Jeśli masz skłonność ku słodkie, iść z las, słodkich przypraw, takich jak cynamon, ziele angielskie i gałką muszkatołową.
   

7. pigwa umieścić w płytkim naczyniu do pieczenia. Jeśli chcesz gotować pigwy w trochę śmietany - idealny, jeśli upiec je na pół. - Stawiać im ciało stroną do dołu w naczyniu
   

8. , aby wlać około 1/4 1/3 cala śmietany, wzmacniane wino lub akcji w naczyniu do pieczenia. Użyj akcji, jeśli robisz pikantne danie, i krem ​​lub wzmocnionego wina, takie jak Marsala lub portu, na słodkie potrawy.
   

9. Dodaj przyprawy do całych zasobów lub śmietaną pożądane. Kilka czarnego pieprzu pójdzie dobrze, jeśli jesteś w służbie pigwy z mięsa lub kurczaka. Użyj kwiatowe aromatyczne, takie jak całe goździki, anyż lub 1/3 laska cynamonu, jeśli robisz słodkie pigwy.
   

10. Pieczona pigwa przez 20 minut i mieszać je lub oddać je jeśli wyciąć je w połowie. Jeśli chcesz dodać brązowy cukier, zrób to teraz. Pieczeń z pigwy przez kolejne 20 minut.
    

11. Zapoznaj się z pigwy z pieca lub pędzla na miód, melasa, syrop klonowy lub Glazura na nich cytrusy.
    

12. Powrót z pigwy do pieca, jeśli ich przeszklone. Gotować, aż polewa caramelizes, około 5 do 10 minut.
    

13. Zakończ pigwy z odrobiną octu balsamicznego, świeżo posiekane zioła lub drobno parmezanem, aby wymienić tylko kilka opcji, jeśli wziął smaczną drogę. Pikantne dania mięsne pigwy uzupełnieniem lub warzywa.
    

    Zakończ pigwy z zapałem cytrusowe, świeże lub tosty z bitą śmietaną i posiekane orzechy, w razie potrzeby, jeśli poszedł ze słodkim interpretacji.