Banany są gotowe do spożycia, pożywne i ładowane z smak. Jednakże, po obraniu banana i cięcia, owoce na działanie tlenu. Enzymy zawarte w owocu banana reagować i szybko zaczyna zbrązowieje. Chociaż brązowienie nie wpływa na wartość odżywczą lub smak banana, wygląd sprawia, że ​​owoce wydają mniej smaczna. Pozostałe owoce, takie jak jabłka, brzoskwinie i gruszki reagują w ten sam sposób.
Zastosowanie soku z limonki

Powłoka banana lekko kwaśnym sokiem spowalnia reakcję chemiczną i utrzymuje owoce z zbrązowienia. Aby zastosować sok z limonki, użyj czystej szczoteczki do pokrycia ciasta owoce z sokiem lub zanurzyć plastry lub kawałki w misce z sokiem. Chociaż można użyć soku z limonki, sok jest również dostępna skoncentrowany lub zamrożone. Inne, takie jak soki kwaśne cytryny, pomarańczy lub pracy sok ananasowy i dobrze.

Zakup Banany

Banany są dostępne w różnych stadiach dojrzałości. Jasnożółty banana z zielonymi końcówkami jest mocny i cierpki. Na tym etapie, banany są zazwyczaj albo gotowane lub wolno dojrzewają dalej do jedzenia na surowo. Równomiernie żółte banany lub żółte banany ze śladami zieleni są dojrzałe i gotowe do spożycia, lub mogą dojrzewać dalej na słodszy smak. Głębokie żółte banany z plamkami brązu są dojrzałe i dość miękkie o słodkim smaku, łagodny. Unikać posiniaczone, ciemnobrązowe lub czarne owoce banany, jak jest zbyt dojrzałe. Jeśli banany dojrzewają przed masz czasu na ich używanie, możesz włączyć je do chleba lub babeczki.
Przechowywanie

Banany przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni i będą stopniowo staje się ciemniejszy i słodszy, w zależności od temperatury. Jeśli chcesz szybciej dojrzewają banany, umieścić je w brązowej papierowej torbie na kilka dni. Po banany osiągnąć pożądany stopień dojrzałości, można przechowywać je w lodówce. Chociaż skórka ciemnieje, banan w środku pozostaje świeża. Całe banany nie dobrze zamrozić, ale można użyć widelca, aby zmiażdżyć owoce z małą ilością wapna lub innego soku cytrynowym. Puree z banana zachowuje swoją jakość w zamrażarce przez okres do sześciu miesięcy.