Jeśli podsmażysz szpinak przed gotowaniem, nadal będzie miał wartość odżywczą?

Tak. Podsmażenie szpinaku przed gotowaniem zachowa większość jego wartości odżywczych. Chociaż niektóre składniki odżywcze mogą zostać utracone podczas procesu gotowania, smażenie szpinaku może w rzeczywistości pomóc zwiększyć biodostępność niektórych składników odżywczych, takich jak żelazo i witamina A. Ponadto smażenie szpinaku może pomóc zmniejszyć ilość kwasu szczawiowego, który może zakłócać wchłanianie żelaza.